Découvrez le poivre noir de Cambodge IGP, un produit d’exception au parcours fascinant. Surnommé le diamant noir du Cambodge ou le champagne des poivres, il séduit les plus grands chefs par son histoire et son prestige. À retrouver chez David Vanille sur dalitaly.com.
About
Creator
Alix R.
Format
Facecam / Talking HeadProduct
Food & GroceryBrand
David VanilleLanguage
FrenchTranscription
00:00 Il a survécu à la guerre et fascine aujourd'hui les plus grands chefs du monde.
00:04 Au début du XXe, ce poivre cultivé depuis des siècles était déjà un incontournable des grandes tables parisiennes.
00:10 La guerre et le régime des Khmers rouges ont presque failli faire disparaître sa culture, mais il renaît dans les années 2000.
00:16 En 2010, il devient le premier produit cambodgien labellisé IGP,
00:20 et même le premier à être enregistré à l'Organisation mondiale de la propriété intellectuelle.
00:25 Aujourd'hui, les chefs le surnomment le diamant noir du Cambodge ou le champagne des poivres.
00:29 Autrement dit, c'est un poivre qui a gagné ses lettres de noblesse au même titre que certains grands crus.
00:34 Il porte un nom à la hauteur de son histoire, le poivre noir de Cambodge IGP, à découvrir sur dalitaly.com